來自台灣的采風樂坊應加拿大亞裔活動協會（ACSEA）邀請，將於2020年1月24日至2月2日農曆春節期間赴加拿大溫哥華女皇劇院（The Queen Elizabeth Theatre）、溫哥華島希德威廉姆斯劇院（The Sid Williams Theatre）及密西沙加生活藝術中心（Living Arts Centre-- Hammerson Hall）三地演出3場《阿銘上菜》，並辦理1場工作坊。在文化部與駐洛杉磯臺灣書院的支持下，讓臺灣傳統絲竹音樂創作與熱鬧的辦桌飲食文化登上國際舞臺。
臺灣過去為傳統農業社會，每遇重要節慶均舉行辦桌宴客。《阿銘上菜》便以此重要的常民文化「辦桌」為主題，由采風樂坊創辦人黃正銘擔任製作人兼作曲，藉音樂結合肢體表演取代臺詞，以樂手即演員的表演方式突破語言隔閡。
演出方式以類舞台劇方式呈現，表現總鋪師們從備料、打菜到上菜等過程，穿插總譜師們逗趣的互動情景及情感，透過樂手敲打廚房器具、柴火和桌椅桌椅等發出聲響，將傳統器樂表演的形式多元化，邀請觀眾體驗兼具聽覺與視覺的饗宴，劇情中更添加「愛情與麵包」的爭奪賽，呈現「為愛伙拚」的東方器樂劇場。
采風樂坊自1991年成立以來致力於保存臺灣傳統音樂文化，近年更嘗試結合臺灣在地文化、當代敲擊樂器、常民生活等多元創作元素。這次在農曆春節期間以喜慶應景的《阿銘上菜》在加拿大演出，讓國際觀眾除認識臺灣獨特的辦桌飲食文化之外，更能進一步了解臺灣表演團隊在傳統絲竹音樂領域的創新成果。